作者：有责任才有未来
材料
加热100克五花肉
扁豆300克
沙拉油2克
油耗3克
一克盐
少量调料
康奥克
两个辣椒
实践程序
1.准备主食和部分材料，扁豆提前去除了筋，洗干净了。
姜去皮洗净，土辣椒洗净去把，五花肉焯至断生2、首先把扁豆在案板上斜刀切菱形片，如图所示
3、切好的扁豆装碗备用
4、五花肉切成均匀薄片，片的厚度不定，越薄越好
5、再把土辣椒切成随意的块状，姜切成小片，如图所示
6、锅洗净，加色拉油两克，把五花肉下锅，开小火，把五花肉煸成焦黄色，五花肉内的油都煸出来，这样烧出来的菜更香
7、五花肉煸好后，把切好的姜下锅
8、接着把切好的扁豆和土辣椒一同下锅，调成大火把扁豆翻炒一分钟，这样也是起到杀青的作用
9、快速往锅内加盐一克，再把扁豆翻炒一分钟
10、然后往锅内加清水五十克左右
11、大至加水的量，如图所示；然后把锅盖盖上，中火把扁豆烧两分钟，再改小火焖烧两分钟
12、起锅盖，锅内还剩少许汤汁时，用汤匙往锅内加耗油三克
13、最后加味精少许，翻炒均匀出锅装盘。这道美味下饭菜“五花肉烧扁豆”成品菜，就呈现你面前了
14、成品图
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