尚云老师
羊肉蛋糕制作：
食用原料：羊肉300克、一个洋葱、粉50克、姜末适量、调味品：一勺糖、生抽15克、老抽8克、黑胡椒粉适量、盐适量、桂粉适量、香油适量。
面粉300克，温水180克左右。
制作方法：
面粉放在盆里用温水和成软面团，和好的面团盖上保鲜膜饧15发钟左右，羊肉清洗干净剁成泥，肉馅放在盆里，加入水顺一个方向搅拌，再加入所有调料，粉条提前泡软切末加入肉馅里拌匀。
饧好的面团放在案板上，擀开放入肉馅抹在三分之二的面片上折起三层，然后再从一头折叠在一起，锅中加入油预热180度，把叠好的饼坯再轻轻擀几下放入饼铛里盖上锅盖大约3分钟，烙制一面金黄色，再翻面，再烙制另一面。
这个饼烙的时间大约7分钟左右即可。
参照图例：
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关于百家面点-祥云老师
“祥云老师20多年的面点从业经验，五星级面点老师，创了百家面点微信培训群：只希望让面点制作走进寻常千家万户，让更多的人学会面点，享受面点，传承面点制作“
（别的地方 是学不到的）
