大家好，我是河南省的妹妹(原来是第一位厨师)。关注我们，有更多的食物可以参考，让你的生活更美味。
我先说一下玉米炖排骨这道菜用的食材。主要使用排骨和玉米。排骨一般是指猪、牛、羊等动物剔完肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面附着少量肉类，可以用作材料。
玉米炖排骨
我们经常吃的是猪排。猪排除了蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可以为幼儿和老人提供更多的钙。
腌猪排
玉米的营养成分比较全面，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷铁等。玉米中含有的纤维素是人体不能吸收的碳水化合物，可以减少结肠癌和直肠癌的发病率
玉米
下面我将分享玉米炖排骨的日常惯例。这道菜营养丰富，大人和孩子都可以吃，食材和调料放在句子后面就可以参考了。
玉米炖排骨
具体方法看我们的操作，准备适量洗干净的排骨，用刀切开一小块，放到盆里准备
玉米炖排骨
准备一段大葱，切斜，大蒜打扁几粒，生姜切成小块姜，一起放入碗中准备
玉米炖排骨
放入八角、红干辣椒、花椒、香叶角适量、材料碗中准备
玉米炖排骨
准备贴两个玉米，先切成段，再切成四面，放入碗中
83520&x-signature=oMhyUMYYeK%2BG4fxIhgWhtBj%2BOS8%3D&index=7" width="640" height="465"/>玉米炖排骨
起锅烧水，下入切好的玉米，水开后，捞出控水，再放入料碗中备用
玉米炖排骨
锅内加入少许料酒，倒入排骨，焯水至排骨断生时，捞出控水拔凉
玉米炖排骨
另起锅，添入少许食用油，加入白糖20克，用勺子搅拌几下，炒至白糖变成黄褐色，再下入排骨，翻炒片刻，使排骨均匀的裹上糖色，然后再倒出备用
玉米炖排骨
重新起锅，添入少许食用油，倒入大料爆香，先放入葱姜蒜翻炒几下，加入蚝油15克，再倒入排骨翻炒，加入生抽10克，老抽3克上底色，
玉米炖排骨
再连续翻炒几下，接着再加入适量清水，以漫住排骨为宜，加入胡椒粉，食盐各5克，白糖10克，煮沸后撇去浮沫，三分钟后倒入玉米，炖煮两分钟，然后再倒入砂锅中，继续煮40分钟左右
玉米炖排骨
煮好后，放入炒锅中，开大火慢慢收干汤汁，最后再淋入少许芝麻油，即可关火起锅装盘
玉米炖排骨
好了，到这里，这道营养美味的玉米炖排骨就做好了
玉米炖排骨
下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考
食材：排骨，玉米，大葱，生姜，大蒜
调料：食盐，八角，红干椒，花椒，香叶，料酒，白糖，生抽，老抽，蚝油，芝麻油
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