炒醋是闽南地区常见的食物
雨心清澈快乐。
用料
荷兰豆100克瘦肉150克大蒜两瓣香醋2T勺味道非常新鲜1汤匙红薯粉适量盐适量油适量
做法步骤
1、主料、瘦肉、荷兰豆
2、瘦肉沿着质感切成3毫米薄
3，放醋，拌入非常新鲜的盐适量，腌制10分钟左右
4、将荷兰豆洗干净，撕裂边线。
5、腌制肉片加入适量地瓜粉抓匀
6、锅中热油后，下入肉片煸炒至熟，油可以多放一点，肉片煸炒到外皮焦黄才够香
7、炒熟肉片备用
8、另起锅热油后下入蒜沫爆香，下入荷兰豆翻炒，加入盐适量，耗油适量，翻炒至断生
9、加入肉片再翻炒片刻盛起
10、成品
11、成品
小贴士
荷兰豆可以换成其他比较干爽的蔬菜。 醋肉也可以油炸后直接吃，外酥里嫩，透着淡淡醋香，作为下酒菜，一口一个，停不下来的节奏
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