看这张照片，你们应该知道我们今天要做什么。是的，我们今天要分享的这道菜是面条。平时一个人在家的时候，不炒食物，可以做这个面条汤。简单，方便，好吃。不要放鸡肉，只要放海鲜，那汤也很好吃。
面线是闽南人经常吃的一道面食，经常用来当早餐或者夜宵，在闽南地区的饭馆或者街边摊随处可见，这道面线汤同时也是我的最爱，那我们今天要做的这道面线汤，是比较具有泉州特色，我们主要用瘦肉跟海鲜做汤头。
我们今天用到的食材主要有：文蛤，猪肉，海蛎干，生菜，鸡蛋，面线，盐，鸡精，料酒，生抽，香油，地瓜粉。
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猪肉切成片，加入盐，鸡精，生抽，料酒，用手抓均匀，然后加入适量地瓜粉，再次抓均匀，使每片猪肉都裹上地瓜粉，腌制10分钟。
碗中打入三个鸡蛋，加入少许盐，少许料酒（去腥），顺着一个方向打均匀备用。
锅中倒入油，油热倒入鸡蛋，鸡蛋炒至成块，盛出备用。
另起锅，锅中倒入水（根据煮的量，自己看下加多少水），放入文蛤跟海蛎干，盖上锅盖，大火煮开。
水煮开后，下入腌制好的猪肉片，煮1分钟。
1分钟后，下入炒好的鸡蛋跟洗好的生菜。
下入面线，面线下入后，在煮个一分钟即可关火。因为鸡蛋跟猪肉都放了盐，这边可以不用放盐了，也可以根据个人口味加点胡椒粉，这里不用放鸡精了，因为我们已经放了文蛤跟海蛎干，烫头已经很鲜甜了。
做出来是这样子的，小伙伴们，你们感觉怎么样呢，看起来是不是很有食欲，我女儿最爱吃这道面线汤了，每次都要吃3碗，最好汤都不剩一滴，小伙伴们喜欢的话那就赶紧动手试试吧，特别是北方的同学，可以尝试下哦，你们那边应该是没有这种吃法。
