上班族最容易做的晚餐,这晚餐三道菜:猪排西兰花玉米,前后15分钟。
美味又省时,实在方便。这个菜谱,男人吃是二人份,美眉吃是三至四人份。By J的调味坊 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪扒 2块
- 西兰花 1大棵(2小棵)
- 玉米 2个
- 盐(猪扒/西兰花) 1.5茶匙/1/8茶匙
- 胡椒 1.5茶匙
- 红椒粉 1.5茶匙
- 五香粉 1.5茶匙
做法步骤
1、食材准备:为煮玉米烧一锅水。水上火后,将西兰花切成小棵。
2、水煮开后,把玉米放在锅里煮。煮的过程中煎猪扒。
3、用平底不粘锅,热锅冷油。把猪扒双面抹上盐,胡椒粉,红椒粉,中大火(明火用中火)将猪扒放进去煎2分钟至金黄。
4、翻过面来,剪第二面,不超过2分钟至金黄
5、猪扒较厚的话,将侧边也用夹子夹起来煎一煎。煎好的猪扒中心要有一点粉红色。
6、将煎好的猪扒夹出放入盘中放置一会儿,玉米也放入盘中。用锡纸盖上保温。放置猪扒能让水分重新回流到猪肉里,让猪扒比较多汁。如果拿出来就切,汁水会都流到盘子里而不是在肉中了。
7、用刚刚煎猪扒的锅,把西兰花放在里面,只需加一点盐,翻炒一下。
8、如果太干,加入刚才煮玉米的水。翻炒出锅。
9、摆盘。这样一顿丰盛快捷的晚餐就做好了。
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