面团是我特别喜欢的面食，但所以放鸡蛋的人、放玉米面的人，所以可以放杂粮。
面粉300克酵母3g或4g水150克鸡蛋50克内
第一步：一个鸡蛋碰到盆里搅了一下。(放鸡蛋不能吃任何味道，但口感很好。) (当然也可以不放。）
第二步：发酵粉先用温水煮。(一定要温水不是热水。否则会变热。如果当时不打开，就不是我的事了。哈哈)
第三步：加水和面团(天气冷的话，用温水不挑剔的温度)我一般用铲子和刷子。如果能这样挑选棉，产生柔软的硬度，那就差不多了。
第四步：揉匀。一般是三光。盆可以用光溜溜的手。请在暖和的地方发酵。
第五步：一般两个小时就能打开。以后天气冷的话，可能还需要一段时间。
第六步：那时轻轻揉面，分成小零，这些面一般分为五个。
第七步：然后搓圆，压平，在温暖的地方盖上布醒来，一定要有这个过程。否则，印有烙印的年糕就不会热闹了
第八步：这是醒着的。你看到别的了吧？哦
第九步：年糕要先预热，然后放入电面包中。(我的普通中心需要调节温度。否则我觉得热量太高了。)这个时候我自己也可以根据经验来做。
第十步：锅结束了，可以了吧。
注：1 .不加鸡蛋的话，换算180克的水
3.水可以根据面粉吸收率总结经验
