馒头是我弟弟最喜欢的零食之一,但又是如此甜蜜和油腻,我很甜。
于是,我便做了蛋黄奶豆。弟弟可喜欢了,这会儿还在椅子上吧唧吧唧吃呢,还吃得杠香。By 小豆泡泡
用料
- 低筋面粉 100g
- 无盐黄油 80g
- 糖粉 15g
- 婴儿奶粉 10g
- 玉米淀粉 20g
做法步骤
1、室温软化黄油
2、加入糖粉拌匀后中速打发至呈羽毛状
3、用勺子碾压蛋黄,滤网过筛
4、筛入低粉,淀粉和奶粉,搅拌均匀
5、揉成光滑面团
6、是将面团分成玻璃珠大小(2~3g)的小圆球
7、放入预热好的烤箱中层,上下火170度烘烤15分钟
8、待奶豆彻底冷却后,放入密封罐中保存,可以保存半个月左右。没有添加剂和防腐剂,放心小零食吃起来!
小贴士
奶豆要彻底冷却,热气消散后才能入罐,否则会受潮变质。
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