另外，春风化雨的时候，辽代一句话也没说。
殷鸿毛问为什么染发，桑果在地上铺了诗。
——卷首语：小厨哥
每年惊蛰节气过后，我城市大街小巷的桑葚就慢慢上市了。看到一筐筐鲜嫩鲜嫩的、紫得发亮的桑葚果就忍不住轻轻咬上一小口...成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。今天，与大家分享几款我们当地制作桑葚美食的方法——
《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。
桑葚果酱
食材：桑葚400g、白糖200g、盐3g、淀粉30g、冷水25g
制作：
1、桑葚去蒂洗干净；将桑葚放入面包机，加入糖和盐；启动面包机果酱程序。
2、将淀粉用冷水拌匀。
3、面包机工作半小时后加入水淀粉，继续完成果酱流程。
4、流程结束后趁热将果酱倒入容器，密封冷藏保存。
桑葚慕斯
食材：牛奶150克、桑葚酱100克、淡奶油200克、白糖20克、鱼胶片2片
制作：
1、各种材料称重备用。
2、把牛奶用微波炉加热，放入泡软的鱼胶片搅拌均匀。
3、淡奶油加入白糖，打到半流动状态。
4、加入桑葚酱，充分拌匀。
5、倒入模具，入冰箱冷冻。
6、拿出脱模即可，放上蜜汁桑葚点缀。
知识点：
这款慕斯作为夏季冰品很棒，制作也很简单，但是如冰箱冷冻一定要时间长一些冻的很好了才好脱模。
桑葚醋饮
食材：桑葚35g、苹果醋10ml、蜂蜜适量。
制作：
1、准备食材。
2、把桑葚放入杯子或瓶子之类的容器；调入蜂蜜。
3、倒入苹果醋。
4、再倒入纯净水静置十多分钟；喜欢冰饮的可以放入冰块。
桑舍幽幽掩碧丛，清风小径露芳容。参差红紫熟方好，一缕清甜心底溶。
一年之计在于春，一春之际有桑葚，这就是我的城市——太原的“城市味道”，喜欢的，别错过哦！
