脚糕不要只做白粉，放进去后更好吃、更香、更柔软，最适合孩子们吃。
红糖发糕
材料：面粉300克，红薯粉30，红糖60克，酵母3克，熟白芝麻10克，水300ml
做法：1.将红糖和红薯粉倒入盆中，加入300ml清水搅拌均匀。
2.倒入3克酵母，无需搅拌，酵母会自动散开溶解。
3.倒入300克面粉，搅拌成无颗粒融合的浓稠状态，如果没有量杯的情况下，要分次加水搅拌，面糊最好的状态就是提起筷子，面糊直线下落后有折叠的样子就可以了。
4.搅拌好的面糊盖好，发酵至2倍大。现在的天气发30-40分钟就可以了，如果天冷了需要的时间更长一点。
5.搅拌面糊排气后，将面糊倒入6寸模具中，需要注意的是模具里层要铺上一层油纸或者刷上一层油，这样更方便脱模。
6.盖好醒发10分钟，均匀地撒上熟芝麻。
7.盖好锅盖，大火蒸25-30分钟即可。为了防止锅盖水珠滴落在发糕表面，大家在蒸的时候可以取一块大的纱布，把锅盖包住绷紧，这样水珠就不会流到发糕面上破坏美感啦。
香甜美味的红糖发糕做好了，取出放凉再切成小块，孩子们一人拿两块，几下就抢光了。
小贴士：
1.加红薯粉能让发糕不黏糊还更有弹性，没有这东西的可不加。
2.白芝麻是我自己炒熟的，所以有几颗烧焦的痕迹，大家可以直接超市购买熟芝麻，用的时候碾压一下会更香。
3.如果红糖是块状的，最好用开水泡开，吹凉了再倒进红薯粉和酵母。
小伙伴们，你喜欢这样做的红糖发糕吗？
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