对于好吃的菌类食材，我们更多地带到“配角”中，起到调味的作用。
今天，仔仔带来个不一样的菌类吃饭，将多种食材进行爆炒，出锅后非常美味可口。
这道美味的食材，其实做法也不难，一起来看一下呗。
|| 爆炒杂菌
材料：白玉菇、杏鲍菇、淀粉、干辣椒、葱姜蒜、青红椒、韭菜、十三香、鸡精、酱油、蚝油、盐、油
做法：
1.将买回的白玉菇、杏鲍菇分别洗干净，而后切好，放入锅里过一下，而后将其沥干，撒入淀粉，而后放置备用。
2.锅里下油，放入切好的菇，翻炒至金黄后，将其盛出备用。
3.锅里再下入适量油，油热后放入切好的葱姜蒜炒香，随后放入干辣椒，翻炒几下后，将菇和韭菜、青红椒放入翻炒。
4.翻炒得差不多的时候，加入盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，而后大火翻炒，随后将水淀粉放入，翻炒均匀后装盘。
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