煮羊肉是中华传统名菜，羊肉是我国国民吃的主要肉类之一，羊肉比猪肉肉质柔软，比猪肉和牛肉脂肪和胆固醇含量少。
吃羊肉可收到进补和防寒的双重效果。那么煮甘加藏羊肉怎样才更好吃呢，煮甘加藏羊肉放什么调料才更美味呢。
一、煮甘加藏羊肉的调料做法
1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊 肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继 续烹调，也可去除羊肉膻味。
3、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。
4、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后 每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水 250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时 候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
6、药料去膻法烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。
7、放山楂或绿豆可以去除膻味；搭配萝卜、山药、栗子、核桃仁可补益脾肾、益胃平肝；
二、煮甘加藏羊肉的功效
煮甘加藏羊肉在炖的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失，最大优点是既能吃肉又能喝汤，是滋补身体的佳品。且羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作进补的重要食品。
煮甘加藏羊肉放什么调料中华美食网的小编就介绍到这里啦。除了滋补，甘加藏羊肉的美味也让人垂涎欲滴，花样百出的各式吃法让甘加藏羊肉倍受欢迎。这里只是简单的介绍了煮甘加藏羊肉就有这么多种吃法了，看来甘加藏羊肉的美味还有待我们去继续发掘，今后小编也会为你们搜罗更多美味的食物。了解更多
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