广西北海的一个小伙伴制作的“皮丰糖炒蟹”有句谚语：依山傍山，依海吃海。
真的一点也不假，对于内陆地区的朋友虽然不能方便的吃到新鲜的海产品，但是看看靠海的小伙伴做海鲜也是一种享受吧。
上面的叫兰花蟹,下面的是冬蟹(也叫白蟹)
各个角度看看有什么不一样
背部的花纹
一起下锅蒸
蒸好的花纹.
这里做个小科普,秋天兰花蟹比白蟹贵,到了冬天相反,冬天的白蟹更肥,所以才叫冬蟹.
出去外面吃的话,别被坑了.....不过能被坑的地方多了.......也不在乎换品种..........
小的准备拿来炒,所以要先处理干净,拍了个步骤.....
先用锥子从口插进去,搅一下,就会快速死去.....但有时候蟹被X死的时候挣扎也掉腿...
掰掉他的尿布，呵呵
从菊花用力往上掀开蟹盖,要抓稳,注意保护指甲
蟹盖上靠近蟹嘴的地方有个沙囊,蟹放久了这东西就烂了,造成蟹味道不好的原因
扯掉蟹腮和下面的牙齿(不知道叫什么,但是他吃东西的器官)......
处理好的蟹和蒜
裹上生粉
下油锅炸
炸好的蟹段
炸一下蒜
准备就可以开始炒了
先下蒜,再下蟹翻炒,在这里开始失败....锅太小,翻不过来.....
然后就是酱油把下面的蒜染色了.....翻不过来炒焦了........
另外大家见过的剥皮鱼....
上全家福,吃晚饭........
吃货小常识：河蟹和海蟹的区别有哪些？
首先，河蟹和海蟹是可以从外形辨认出来的，河蟹的腿和蟹钳上都有密集的小绒毛，而海蟹是没有的；河蟹大部分都是青色的，而海蟹则颜色比较鲜艳，花蟹还着这美丽的花纹。
其次，河蟹和海蟹在吃的时候，口感也是不一样的，海蟹虽然个头大，但是肉质松散，不如河蟹那般紧实细腻，应该来说没有河蟹好吃。
最后大家需要知道的是，河蟹是不能吃死了的，就算是快死的河蟹也是不能吃的，因为河蟹是一种食腐的生物，它的身体上有不少细菌和毒素，死河蟹更加是有毒的，因此不能吃，而海蟹则不同，海蟹在打捞上来之后很快就会死掉，我们在超市买到的海蟹也多是冷冻的，是可以吃死的海蟹的。
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