说到椰子之类的水果，我相信大多数人并不陌生，椰子生长在热带地区，棕色纤维状外壳包裹着里面的果肉和椰子汁。
炎炎夏日，用吸管喝清甜的椰子水是再惬意不过的事了，但往往人们喝完椰子水后便丢弃了，其实这样是很浪费的一种吃法，因为椰子全身都是宝，除了椰子汁比较好喝之外，椰子肉吃起来也很可口，营养非常丰富，椰子肉里面含有丰富的维生素和蛋白质，吃椰子肉可以生津止渴，还能增加人的消化能力，经常吃椰子肉还可以起到滋润皮肤的作用。此外，椰子肉的高纤维含量可以促进饱腹感，这有助于防止过量饮食。椰子上市的季节已经来到，快去品尝它的美味吧。今天我就用这椰子肉来做健康小零食——烤椰子片，整个过程都非常简单，但是做出来真的很香，大人小孩都喜欢吃。100%天然椰肉制成，不含各种食品添加剂，成分天然，清香爽口，叫人垂涎。相对于高淀粉的薯片而言，烤干的椰子片绝对是减脂人士的不二之选。喜欢的朋友随小编一起来看做法吧。
香脆烤椰子片
【材料】：椰子 1个，白砂糖 30~50克
【做法】：1、在椰子嘴开口，倒出椰子水，椰子水用碗装着备用。把椰子肉掰开，然后用削皮刀在果肉的侧面把白色的椰子肉刨成一片一片，小心不要弄到手，越簿烤出来就越脆。（椰子肉表面那层褐色的皮也可以吃的，可以留着，不喜欢的也可以削掉）
2、椰子片刨好后过一遍清水，然后沥干水备用，准备好一小碗椰子水就行了，其余可以喝掉。
3、将椰片，椰子水，白糖一起放入锅中，大火煮开后转中小火熬，中途轻轻的翻拌几次，不要太大力把椰子片弄碎了，一直熬到水分收干。
4、把椰子片铺匀在油纸的烤盘上，椰子片尽量摊开、铺平；
5、将椰子肉平铺到烤箱盘，入烤箱120度烤15分钟，然后150度烤10分钟，注意烤箱火候不同，自己把握，中途要把椰肉翻一下；话说烤椰子片超香的，真的是满屋子都是椰香味；
6、烤至表面微黄即可，放凉后再吃，椰子片放凉后才会变得更脆；
薄薄脆脆口感简直不要太好，作为闲时磨牙的健康零食，好吃不浪费！
【小提示】：
1、一定要用老椰子哦，青椰子的肉太嫩了，不香，适合喝椰子水。
2、喜欢吃脆的可以烤时间长一些，喜欢吃软的可以时间烤短一些，别烤糊了就行。
