平时炒菜的时候,我们都喜欢用青椒做菜来迎合口味。今天,我们不用它做小菜,用它做主菜!
前几天在超市买了5个大甜椒花了4毛钱,完成这个虎皮甜椒的话,整个料理的成本不超过3元。
非常下饭,光这一盘青椒,我就足足吃了3碗米饭,太香了。用料:
青椒,大蒜,生抽,盐,糖,醋,油。
做法:
大蒜去皮,切末儿。取一小碗,加3勺的生抽,一勺白糖,一勺醋,一丢丢盐,搅拌均匀。将酱汁留着备用。
洗净青椒表面,摘去青椒蒂,抽出辣椒籽。
把青椒切成4到5厘米长的小段儿,方便煎和食用。
锅内倒油,沥干表面的水份,放入青椒段小火慢煎。
煎到青椒表面起虎皮状,加入大蒜末煸香。
倒入调好的酱汁,再煮1分钟,使青椒吸收到酱汁。
出锅。