每次去商店吃咸的骨粥,都有一种难忘的感觉。今天介绍令人难忘的自制骨粥。
主持:一根新鲜排骨;少量大米
辅助材料:2个大葱;姜小徐;用少许盐、少许蒜、少许香油生抽。
1:首先洗净主材与辅材,排骨洗净后要加生姜沥干水分。
2:把排骨加少量的盐、生抽、大蒜、生姜、香油拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱腌制1天,这是很关键的一步,要腌制的好,咸骨粥才会美味无穷。
3:把腌制好后的排骨洗净,放入沙锅中加水、加米、放入少许生姜、香油。用文火煮开,后用小火煮熟起锅。
4:起锅后根据个人口味放入少量的盐、大葱花。也可根据个人爱好放入其它的香料,最后不要放味精。
品尝下是不是太美味了,以后不用去店子吃咸骨了吧?
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