有很多有趣的饼干
饼干。
作者：超级圆豆
创建时间：2015-10-03 01:32336039
说明：分量：30片左右烘焙：170中层三维热风18分钟小时候最喜欢的饼干，浓郁的可可味道夹着巧克力豆，泡着吃更是止不住口。
现在一包趣多多已经从每隔3块，一包9块，减量到每隔2块，一包6块了。实在不能忍了，自己做，吃个够！！用料：
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 80克
- 可可粉 20克
- 鸡蛋液 60克（1大个蛋）
- 糖粉 60克
- 盐 1克
- 无盐黄油 80克
- 耐烤巧克力豆 40克
步骤：
0. 准备材料。黄油室温软化；低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合称量。
1. 软化好的黄油用打蛋器搅打至颜色发白，体积微微膨胀，无需打发。
2. 将糖粉加入到黄油中搅打均匀。
3. 将鸡蛋液分三次加入到黄油中，每次都搅打均匀，避免水油分离。
4. 将混合粉筛入黄油蛋液中，用橡皮刀翻拌均匀至无干粉。
5. 将拌好的面团放在保鲜膜上，个保鲜膜搓成长条状，便于分割。利用保鲜膜整形，方便干净又保湿。
6. 将面团分割成约15克一个的小面团，大约能分30个。将小面团搓圆。
7. 将耐烤巧克力豆均匀散开，将小面团在耐烤巧克力豆上按压一下，让巧克力豆粘在面团里。也可借助刮板来压，让面饼更平整。
8. 将面饼放入铺好油纸的烤盘中。
9. 170℃三维热风预热烤箱，预热通常需要10分钟左右。将烤盘放入中层，烤制18分钟即可。
小贴士：
1、将巧克力豆散开按压会比较自然，人工往上摆豆一来很慢，二来呆板。2、本方的油塘已经减至很少了，再少就影响口感了。
