韭菜煎蛋是一种很普通的家庭料理，是用鸡蛋和韭菜片烤成的。
但是很多人都不知道怎么才能做成一个圆饼状，又酥又香。
今天小雄来教大家如何正确的煎韭菜鸡蛋饼。
韭菜煎鸡蛋饼的做法：
1、买回来的韭菜洗干净切成碎，如图所示。
2、往韭菜里面打了两个鸡蛋，放上少量的盐和鸡精。
3、用打蛋器把他们搅拌均匀。
4、平底锅烧热放入适量的食用油。
5、把鸡蛋液放到平底锅上，用木铲把它摊平如图所示。
6、中火慢慢煎把底部煎成金黄抛锅再煎另一面，煎到两面金黄酥香就可以出锅了。
小贴士：1、做鸡蛋可以不用放鸡精，这样味道更鲜，小编口味偏重所以放了一点。
2、如果想要煎出一个完整的圆饼首先需要有平底锅，其次是掌握抛锅的技能，多学几下就会了哦。
