说到金针菇，相信很多朋友都喜欢吃。我也一样。不管是做饭还是火锅，金针菇都不怎么吃。金针菇脆可口！金针菇人体所需的氨基酸成分比较齐全，其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，锌含量比较高，对提高智力特别有利于儿童的身高和智力发育，这被称为“上肢蘑菇”！这次的美食教程呢，天健美食店准备分享各种金针菇的特色美食方法。喜欢吃金针菇的朋友们请赶紧参观一下。喜欢食物的朋友们也不要忘记关心我。我每天都在分享不同的食物。我相信总会有你想学的菜。
练习1:金针菇瘦肉汤
准备食材如下：金针菇200克，瘦肉100克，食用油3毫升，葱末3g，水700毫升，香油2g，淀粉少许，食盐少许，生抽1汤匙
具体方法如下。把瘦肉切成丝，用盐、淀粉、生的均匀抓住，腌制准备！在锅里倒入食用油和葱，散发出热乎乎的香味。放入金针菇火炒一分钟后，加水煮沸，再放入肉、香油，搅拌均匀，就可以出锅了！
练习2:肥牛金针菇卷
准备材料如下：8块肥牛，160克金针菇，黑胡椒适量。
具体方法如下：金针菇全部清洗、水分排水、斩根、准备8根牙签、黑胡椒、金针菇、肥牛从中间切开、每块分成两部分、扩散肥牛、肥牛一端
练习3:拌金针菇
准备材料为：金针菇1根、黄瓜1根、红辣椒1勺、醋1勺、葱适量、半大蒜、水1大杯、橄榄油1大勺、糖1大勺、辣椒酱适量。
具体方法如下：用剪刀去除金针菇的根部，然后反复冲洗。
较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝，锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙，将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些，蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用，黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌，将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、加入调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱！做法4：剁椒金针菇
准备食材如下：金针菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克
具体做法如下：金针菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可！
做法5：培根金针菇卷
准备食材如下：培根4片，金针菇160克，黑胡椒适量
具体做法如下：金针菇整把清洗干净，沥干水分，切去根部，准备好牙签8根、黑胡椒粉、金针菇，培根从中间切开，每块分成两份，铺开一份培根，取1小把金针菇放在培根的一头，把培根卷起来，把金针菇卷在里面，用一条牙签封口，依次卷好8个培根卷，烤盘铺上锡纸，把培根卷间隔摆放在烤盘上，洒上黑胡椒粉，预热烤箱200度，烤盘放进烤箱，中层，上下火，15分钟，中间翻面一次（温度和时间请根据自家的烤箱稍作调整）烤好的培根金针菇卷，趁热吃更美味！
做法6：金针菇肥羊汤
准备食材如下：肥羊250克，金针菇1把，色拉油适量，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，香菜适量，白芝麻适量，浓汤宝1盒
具体做法如下：锅内下一点点油，爆香葱姜，加水烧开，下入浓汤宝一块煮出浓汤，下入金针菇煮开，调一下咸淡口味，下入肥牛片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒熟白芝麻！
好啦，朋友们！金针菇的吃法这么多，你学会几种呢，如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
