天气热的话容易出汗,出汗多容易缺铁,所以夏天可以多吃牛肉,补充这方面的营养。特别是身体长大的孩子们,营养跟着长高了嘛。
不过现在牛肉也真的很贵,四五十块一斤,一斤也是没多少的,有时还做不到一个菜,我今天随便割了一点就大半百没了,贵吃,所以更要选择营养吃法,就如我今天要给大家分享的这一个牛肉做法,很简单,但营养不流失,味道也是很棒的哦,家中有老人孩子的,可以常点这样做给他们吃。
具体做法步骤如下:
第一步:准备一点新鲜黄豆,就是大家所说的毛豆,我们自家做了有,要吃就直接到菜园子里现摘现做来吃,特别新鲜
第二步:牛肉买回来清洗一下切片,一定要逆着它的纹路切哦,这样吃起来不会嚼不烂,稍微切薄一点切小块一点
第三步:准备一块姜,把姜的皮刮去,切一点姜丝,然后把黄豆、牛肉、姜丝一起放到大碗中,加上少许蚝油,胡椒粉,料酒,适量的盐,少许的玉米粉,这个玉米粉就是淀粉,再加上适量的花生油,把它搅拌均匀,
第四步:搅拌均匀后,腌制15分钟,然后再把牛肉黄豆装到一个平底碟中,要尽量的把它铺平,铺薄一点,这样子的话受热均匀一点,那个牛肉就比较好吃
第五步:锅中烧开水,把牛肉放进去,盖上锅盖,蒸10分钟,如果怕牛肉老的话,黄豆可以提前焯熟再放一起搅拌腌制,这样蒸的时候,就可以缩短时间了。
第六步:好,可以了,蒸熟了就可以关火出锅了,好美的味道哦!
这一道鲜美的牛肉蒸嫩黄豆就做好了,喜欢的朋友试一下!这样做出来的牛肉是很嫩滑的,一点也不会老,老人小孩子吃都非常合适,营养又好吃。
此图文原创作者:客家人铁头
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