宝哲对宝宝很重要!
苗妈妈断了想:
时隔6个月的宝贝,宝哲一定要按时做!
一般来说,满月生产的儿童体内储存的铁可以满足婴儿头6个月的需求,6个月后要及时添加富含铁的辅助食品。
所以我们现在建议,6个月添加辅食应从含铁的辅食加起;如果辅食添加不及时或不当,会导致婴幼儿贫血的发生;一般8个月左右就可以吃一些肝泥,10个月左右就可以吃一些颗粒状的猪肝、鸡肝碎末来防止贫血,其实一次吃很少的量(一岁以上建议吃15-20g)就可以;据调查显示,我国婴儿缺铁性贫血的患病率约为20%,而铁缺乏超过50%。缺铁及缺铁性贫血问题在我国很严峻。而如何防治婴幼儿、儿童缺铁及缺铁性贫血显得尤为重要。前几天女儿幼儿园体检,有几位小朋友也检查出贫血。所以,家长一定要重视孩子的饮食,因为营养素的缺乏会对生长发育造成营养,尤其是贫血,对日后的学习、工作都有一定的影响的,简单说吧,你希望孩子用心学习,但如果基本营养都跟不上,就无法保证正常的学习生活了。
缺铁的症状表现(百度图片)
1、哪些食材富含铁?
富含铁的食物主要是动物食材,比如红肉类(牛、羊肉),鱼类,肝脏类、动物全血、瘦肉等;都是含铁的良好来源,而且动物性食物铁的吸收利用率也较好;有很多植物性食物也含铁,但从吸收角度看效果不理想的;
2、怎样可以有效预防贫血?
给孩子预防贫血我们可以每周吃一次动物肝脏(15-20g),数量不要多,比如猪肝,就是几片而已,比如鸡肝,2、3个小鸡肝就可以,不要吃过多,因为肝脏除含铁丰富外,也含大量VA,食用过量,容易造成VA中毒;不接受肝脏也可以考虑用全血、鸡心等含铁丰富的动物性食材代替;还有就是均衡的饮食,均衡营养是预防贫血的关键;再者我们再吃富含铁丰富的食材时,可以搭配富含VC含量丰富的蔬菜和水果,因为维生素C可以帮助促进铁的吸收。
今天分享一款可以预防儿童缺铁性贫血的食谱;
正文:
猪肝、鸡肝、动物全血是补血补铁的好食材,将猪肝配上菠菜,很好滴一顿宝宝餐;但猪肝做不好会有腥味,怎么去腥好呢?常用方法:1、用牛奶浸泡2、用柠檬汁腌制3、用洋葱炒制;这是我常用的方法;今天做的猪肝是用牛奶泡制的;如果用洋葱炒也不用担心会辣,一点点洋葱就好,而且洋葱炒熟是略带甜味滴;
再说说菠菜:菠菜有的草酸,最近看报道说不建议婴幼儿食用,仁者见仁智者见智,现在的各种专家真是太多了,听谁的呢?哈哈;其实是菠菜可以吃,每次吃之前用开水烫一下,就可以除去大部分草酸滴,其实我们大人吃菠菜时也应该这样操作滴;
【做法】
原料:猪肝、菠菜、植物油油、盐、牛奶
1、猪肝用流动水反复冲洗后浸泡30分钟然后再冲洗;洗干净后用牛奶浸泡10分左右去腥的目的;
2、菠菜洗净开水烫一下,除去草酸;然后切碎备用(切碎的程度取决于宝宝的月龄)
3、猪肝放开水中煮5、6分钟;捞出后切碎;
4、锅内倒入橄榄油,分别下猪肝和菠菜翻炒;小伙炒制4、5分钟就可以出锅;出锅前1岁以上宝宝可以适当加点盐调味;
建议一份炒菜配上粥做小宝宝的午餐食用;
范例午餐:菠菜猪肝+香菇粥;
【附】如何挑选新鲜猪肝 摘自百度
无病的猪肝:
一、先看外表。表面有光泽,颜色紫红均匀的是正常猪肝。
二、用手触摸。感觉有弹性是正常猪肝。
有病的猪肝:
一、肝脏有硬块、水肿、浓肿等现象
二、猪肝表面有菜籽大小的小白点,这是致病物质侵袭肌体后,肌体保护自己的一种肌化现象。
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