今天去市场买了一些新鲜竹笋,回家做了凉拌,用作下酒菜,私食都不错!
非水果妈妈个人料理[豆类水果食品官方认证达人]
用料
竹笋500克蒜瓣5粒芫荽2勺辣椒油1勺盐2勺鸡醋1勺香油
做法步骤
,竹笋焯好后泡在凉水里捞出一夜!(中间别忘了换4 ~ 5次水!)。
2、修剪过的竹笋切成薄片,香菜洗干净准备收尾!
3、将蒜瓣洗净,加入少许盐,放入巢中,制作切碎的大蒜!
4、把大蒜、辣椒油、盐、鸡肉、香菜、香醋、香油放在装有竹笋的盆里!
5,混合好,浸泡10分钟左右就可以吃了!
6,制作的竹笋凉拌,带着酸辣的竹笋特有的清香!作为下酒菜,私餐都是不错的选择!
7,成品地图
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小贴士
竹笋加热后,经常换水,泡一晚上吃,就不会有竹笋的苦味了!
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