【这东西有腥味，吃起来很新鲜，做黄瓜和汤，舔碗下，真香】
谷臣少年玉腰，2英寸银胡子1英寸肌肉。
这句诗说的就是海米。海米这东西价格颇高，一斤要100元，闻起来很腥，兔兔第一次拿到海米的时候很是嫌弃，妈妈说做出来就不腥了，兔兔一开始还不相信，吃过一次真的福气了，太鲜美了。
海米不仅味道鲜美，营养价值也很高。海米富含钙，磷等微量元素。除此之外，海米的蛋白质含量在55%以上，经常吃海米，能补充人体所需的微量元素，身体越来越强健。
今天兔兔就要用海米做一道鲜美的家常汤品，挑选了清爽的老黄瓜做配菜，别看这两种食材毫不搭界，搭配在一起才知道有多好吃。
海米要想做起来鲜美，需要注意几个点，感兴趣的就往下看看吧！
【配料】
海米 / 老黄瓜 / 生姜 / 黄酒 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精 / 香葱
【步骤】
1、买回来的海米用开水提前浸泡1小时，海米烹饪之前必须要浸泡，这一步千万不能省略。
2、兔兔买的老黄瓜就是这样的。
3、老黄瓜切掉头尾苦涩的部分，其余部位切片备用。
4、海米浸泡好之后，多多淘洗几遍，如果发现有残留的虾线，最好一并去除，这样才能保证鲜美无杂质的口感。虽然做起来烦一点，为了美食，只能忍了。
5、生姜切片，铁锅热油，下姜片翻炒出香味。
6、倒入黄瓜片翻炒至边缘微微透明。
7、倒入适量清水，以没过黄瓜为准，喜欢喝汤的可以多放一点。
8、放入处理好的海米一起煮。
9、倒入适量黄酒去腥调味，黄酒是万万不能缺的，没了黄酒这道菜就没了灵魂。
家里没有黄酒的话，就用料酒代替。
10、大火煮开之后，继续煮至汤汁变少，黄瓜软烂。
11、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味。
12、出锅装盘，撒适量葱花装饰即可。
黄瓜软烂，虾米鲜美，最鲜美就是汤了，喝起来简直停不下来。除了直接喝汤，兔兔还喜欢用汤来拌饭吃，这味道简直不能更赞了。
好了，大家喜欢吃海米吗？大家都是怎么烹饪海米的？欢迎在下方留言，和兔兔多多交流讨论。
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