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“便当军又来了。这次装了我的西红柿牛肉面~ ~ ~夏天来了。虽然不能再吃那么辣的东西了。但是喜欢吃肉是戒不掉的。
那就来个酸甜口儿吧，老爸 爱吃面条的境界不是一般人能比的，拉条子 揪片子 擀面条...说实话 离开家多年我不怎么吃面，一来 小时候随着老爸吃多了，二来 自己一个人做面条太费劲。说到这里，几十年了 一大家子的饭菜都是老妈张罗的（妈 辛苦了 ）！五月 家里葡萄园的枝蔓上架了，爸妈开始早出晚归的忙碌了，两个人 吃饭肯定又凑合了。 一锅牛肉 一份高汤 一碗面。西红柿牛肉面真的是大爱，小时候 妈妈总给我做西红柿面（木有牛肉...）端一碗面 坐在房子门口，！馋馋院里的小伙伴们”展开
主料
牛腱子 (2斤)
辅料
西红柿 (3颗)
小葱 (2根)
厨具
砂锅、炒锅
牛腱肉洗净 切块 沥干水备用
焯水 洗净 备用
牛肉 炖肉料 适量清水 加入锅中 大火烧开 小火60-90分钟
准备西红柿牛肉面原料 取适量炖好的牛肉 西红柿3颗 小葱2根
西红柿切大块2/3放入锅中 煸炒
出少许汁水后加入牛肉继续煸炒
加入小葱煸炒
加入适量盐酱油
加入4炒勺炖肉高汤 大火烧开 文火慢煮
鸡蛋面一人份 煮好后放入碗中备用
15分钟后，加入剩余的1/3西红柿块
大火1分钟，撒葱花出锅
这是我自己搭配的炖肉料
小窍门：
1.牛腩 牛腱子 都可做西红柿牛肉面
2.喜欢吃嚼劲点儿60分钟反之时间可以更长一些
3.每一种香料都有独特的香味，个人喜好添加
4.炖肉后的高汤不要倒掉，用来煮面是不错的选择
5.一次炖煮2斤肉，可以存放起来，下次做红烧牛肉 咖喱牛肉都可直接使用
