意大利面条的形状似乎是世界上面条形状变化最大的。还有我们经常在外餐厅吃的直条、螺旋、蛤蜊、米粒等各种奇怪的形状。
一份美味的意大利面，一定要口感Q弹有嚼劲，酱汁味道浓郁，意粉酱与意大利面完美融合。其实，意大利面的烹调并不复杂，只要你深谙其法，在家就能轻松享受纯正的意大利风味。下面，就看看这款鲜茄肉酱意粉是怎么做的吧。
材料：蝴蝶粉（半盒）、猪肉碎（200克）、洋葱（1个）、番茄（250克）
调料：番茄酱（适量）、罗勒叶（适量）、刀唛玉米亚麻籽油（5克）、盐（3克）、糖（5克）
做法：
1锅里煮开水放一小勺盐，下蝴蝶粉煮8~10分钟。沥干水装盘加入少许橄榄油拌匀打散。
2肉剁碎，加少许盐、嫩肉粉腌制5~10分钟；洋葱剁碎。
3番茄放入热水里烫煮一会儿，把皮撕去，切成小块。
4热锅放入生油，油热后加入肉末，将肉末炒至酥香，倒入洋葱炒出香味。
5加番茄倒入炒锅里，与其他食材翻炒均匀后，加入番茄酱、糖、盐、罗勒叶，再熬煮5分钟。
6将熬好的肉酱淋在做好的蝴蝶粉上，完成！
