酸辣汤方便简单。
最容易制作。
营养丰富。
海鲜手工汤，
增加海鲜，使味道格外新鲜，
意大利面和海鲜、蔬菜的结合。
是比较健康的饮食
在沿海，根据时令海鲜制作酸辣汤。
具体没有那种海鲜。
最自由。
大量使用贝类、虾和螃蟹的肉类。
鱼也可以。
有条件的海参、鲍鱼、扇贝和鱼翅也很好。
简单介绍一下家常做法：
1
取适量面粉倒入大碗中，
少量加水，用筷子搅拌，
出现少量疙瘩，
继续加水搅拌，
直到无面粉为止，备用
2
虾仁洗净，
花蛤吐净泥沙，
清洗干净
3
热锅凉油，
加入葱姜爆香，
再加入花蛤，
炒开口，加入虾仁，
微炒即可加入少量的水
4
等水开锅，
即可加入面疙瘩，
用筷子搅拌，
将面疙瘩煮透，
加入适量的盐、味极鲜调味
5
取两个鸡蛋打散，
倒入锅内搅拌，
即可关火，
加入适量的时令蔬菜搅拌即可。
出锅前淋入香油。
注意事项：
1，制作面疙瘩，要一点一点加水搅拌，这样出来的面疙瘩又细又长，最易煮熟。并且面疙瘩不要煮的时间太长，颜色不佳，也影响口感。
2，加入鸡蛋液时候，就不能太煮时间长，容易出现浮沫。用疙瘩汤的热度烫熟鸡蛋。
3，加入时令蔬菜，建议多以菜叶类，容易熟的，菠菜、茼蒿，白菜嫩叶、香菜，生菜、苦苣叶等
