beibei _ mom，2015-02-04
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体要求，提高机体抗病能力，特别适合生长发育及术后、病后调理的人补充出血、修复组织等。寒冬牛肉可以温暖胃，是本赛季的补益。2.牛肉有补中益气，养胃、强健筋骨、化痰、止涎的功效，有中期夏音、呼吸困难、缔结逼迫、筋骨虚弱、贫血、佝偻病、黄牙郎的人是儿童长期身体器官蛋白质、氨基酸摄入的重要来源。家里的孩子们喜欢吃西红柿炒牛肉。当天买的西红柿是
食材明细
- 牛肉 160g
- 灯笼椒 一个
- 大蒜 一瓣
- 生姜 两片
- 油
- 盐
- 酱油
- 生粉 少量
- 米酒 几滴
制作步骤
1. 备好食材。
2. 牛肉横纹切成薄片，加少量盐，米酒，酱油，生粉，花生油腌制5分钟，灯笼椒切小块，并拍上大蒜一粒备用。
3. 把灯笼椒焯水，再过冷水备用。
4. 热锅下油，把大蒜放进炒香。
5. 接着把牛肉加入推开，大火翻炒。
6. 牛肉完全变色后再把灯笼椒加入翻炒几下。
7. 最后再适当调味便可。
小贴士
1.牛肉要横纹切炒出来才不会那么老。 2.炒牛肉时间不宜太长，完全变色没有血色便可。 3.牛肉加了盐和酱油腌制,最后调味时需注意.
