By Michelle_表
用料
牛仔行800克土豆2个胡萝卜1个青椒2个生姜2个干辣椒8个葱1个八角生抽1大勺，盐适量牛肉酱1大勺
做法步骤
，在锅里放凉水，加入牛仔牛排和姜，
2、捞出牛仔排用温水洗净备用。
3、姜洗净切片，八角掰碎，葱切段，干辣椒一切为二。
4、胡罗比和土豆洗净去皮，切滚刀块洗净备用，青辣椒洗净切段。
5、锅里放油，小火炒姜片，八角和葱段。
6、炒出香味后，锅中放入牛仔排，煸炒出水分，炒至肉微黄。
7、放入干辣椒，牛肉酱煸炒均匀后，依次加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
8、锅中兑入温水淹没食材，大火烧开小火炖40~60分钟。
9、炖至水大概和牛仔骨齐平的时候，放入土豆和胡萝卜，调入盐，大火收汁。
10、锅中还剩下一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。
小贴士
牛肉焯水要冷水下锅。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
