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看了电视演出舌尖上的中国后，我开始垂涎那云南的建水臭豆腐，当时想尝一尝，无奈很远啊！去那次旅行也没有确定猴年和月亮，所以决定在网上买，试试。经过几天的等待，臭豆腐完好无损地到家了。看到包装袋真好。小碗一点也不好，所以我放心了。
打开闻了闻不是很臭。我就按照说明又放一宿，今天中午可算是给煎了吃了。感觉没有别人说的屋里都很臭的味道，但是吃着还挺好吃的，外皮焦脆，里面蓬松的，我挺喜欢吃的，因为我第一次吃，所以总怕放太臭就坏了，下一盒我准备多放几天再煎，也许就会满屋臭气了哈哈。想想现在真好，足不出户就能吃到云南的美食，真幸福呀。
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闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。民谣云：“云南臭豆腐，要数临安府(临安府即现在的建水县)。闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心就慌。”
主料：臭豆腐120g
辅料：玉米油适量辣椒蘸料适量
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1.臭豆腐寄来不要吃呢，因为还不是很臭，要这样带包装放暖气边放一晚直到臭了为止
2.第二天我看到颜色有点变黄了表皮有点发粘了就准备煎了
3.小铸铁锅放少许玉米油烧热将臭豆腐逐个放进去
4先煎一面
5看到颜色金黄了翻面看到另一面颜色也金黄了，臭豆腐慢慢圆了膨胀了就好了
6取出来，蘸上店家赠送的小料就可以开吃了
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怎么样？闻到香味儿没有？
小贴士
一定要小火，臭豆腐慢慢膨胀变圆充分涨起来，口感才好吃。
