今天在我们家分享经常吃的素食西葫芦。简单的料理，健康营养低脂肪，清爽不油腻，大人和孩子都可以吃~
贝锡兰
用料
西葫芦1个胡萝卜
做法步骤
1，西葫芦1个，胡萝卜半斤，木耳30克，大蒜适量。
2、西葫芦对半切开，挖去里面的籽。
3、西葫芦切成厚一点的片，胡萝卜去皮切菱形。木耳泡发洗净切小块，大蒜切末。
4、热锅热油。
5、加大蒜爆香。
6、加胡萝卜。
7、加西葫芦。
8、加木耳。
9、加一勺蚝油一勺盐。
10、翻炒均匀。
11、出锅盛盘。
12、成品。
13、非常清爽。
14、超级好吃。
15、瞬间光盘。
小贴士
1.烹炒西葫芦不宜时间过长，大火翻炒即可。 2.西葫芦含有大量的水分，整个过程不需要加水。
西葫芦的营养功效
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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