我正在网上寻找制作冰淇淋的方法。但是大部分都添加了淡奶油版本。因为它有淡奶油、柔软光滑的味道、非常浓的牛奶香味、冰冷柔软的味道。但是淡奶油不容易保存。买得太多就不怕浪费，太少，没意思。再看看有没有干脆不用淡奶油版本的冰淇淋。
不用淡奶油版本的雪糕也很多，有使用棉花糖版本的，还有打发鸡蛋清等。我最喜欢的一个版本是绿豆版本的，绿豆清凉解暑，做成雪糕是最适合不过的了。
因为也很喜欢红豆所以一起做了红豆口味跟绿豆口味的，都一样的好吃，孩子特别喜欢，制作的雪糕，零添加，吃得放心。不过冷饮还是少吃一点就好，嘻嘻！这次犯嘴瘾了，一个月都吃不到一次就破例做一次雪糕尝一尝！下面就分享详细的制作过程跟步骤，喜欢的一定要点个赞再走哦~
【所需材料】
一碗红豆/一碗绿豆（大约250克左右），糯米粉50克，白糖50克，纯牛奶400ml，雪糕模具两份（没有模具可使用纸杯）
【制作步骤】
1.红豆绿豆各放在一个碗中，浸泡一个晚上，泡到个头变大就可以了，最少也得2个小时。天气太热，用流动的清水多冲洗几遍，防止变酸。
2.蒸锅中铺一张蒸布，将泡好的豆子放上去，平铺均匀，大火开始蒸，水开后转中火半个小时左右。
3.蒸到可见裂口，用手一捏就碎即可。
4.糯米粉、白糖、纯牛奶一起放入锅中，开最小火，搅拌至看不见干粉。
5.一边煮一边搅拌，搅拌至黏稠，冒大泡泡即可停火。
6.蒸好的红豆、绿豆各放入碗中，将熬好的奶汁各一半倒入碗中。
7.搅拌均匀，让每一个豆子都粘上奶汁。
8.准备雪糕模具，一个倒入绿豆，一个倒红豆。我这个是硅胶的模具，使用之前开水烫一下，之前买的时候还有送木棍，价格很实惠。
9.稍稍震一下震出空气，再盖上盖子防止串味，送入冰箱冷冻4小时以上。
10.没有雪糕模具的可以使用纸杯，纸杯比塑胶杯环保一点。倒一点到纸杯中，中间插上雪糕棍送入冰箱即可。
小贴士：
1.熬奶的时候切记一定要用最小火，不然一不小心就焦了，使用不粘锅最好。
2.绿豆跟红豆是蒸的，这样出来没有太多的水分，是比较好的方法之一，如果用高压锅之类的就太多水了，做成雪糕后口感会受影响。
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