5、把药材塞进鸡肚子里面,然后把鸡塞进去猪肚里面,用棉线把猪肚子绑好,备用。
6、用大锅装水,刚刚末过猪肚就好,把打碎的胡椒粒放进去,开大火煮开,然后转小火继续煮。
7、途中要留意翻动一下猪肚,因为怕沾锅底。
8、这是煮了一个小时的效果,这时候胡椒味很浓了,继续煮半小时(我后面还用电磁炉一边煮一边吃,所以用筷子很容易的插进去我就关火了!),猪肚切成小块和鸡用厨房剪刀✂️剪块就可以了!
猪肚的营养功效
治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效。
1.健脾胃
猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.补气
根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。
3.补虚
男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。
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