今天我们做一个传统菜：分布鸡，这道菜营养丰富，有肉有汤，适合冬天吃。制作谷鸡视频，点击链接
原料：
一只三黄鸡、一只猪肚、两个党参、胡椒仔、葱姜、八角、花椒
1、下面我们先把三黄鸡换成刀，把内脏清理干净，剁鸡屁股，剁鸡指甲，在鸡关节处折断，用清水清洗鸡肚，把里面的内脏清理干净。
2、然后把鸡爪放在鸡肚子里，把两条鸡腿交叉放进去，把鸡翅从鸡脖子开口塞进去，两个鸡翅代表对称型。
3、下面开始处理猪肚，首先翻猪肚，用刀柄清理猪肚油，油处理不干净，会影响汤的口感。
4、把洗干净的猪肚放入盆里，放入调料柱盐洗干净，在里面洗干净后，把猪肚翻过来，再放入盐和调料柱，反复吃两三次，直到猪肚表面没有粘液为止。
5、清洗的时候猪肚上有黄皮，这个一定要清理，黄皮可以用的情况。
6、猪肚洗干净后，将三黄鸡塞进去，放入葱姜、一根党参、八角、花椒(八角和花椒可以根据自己的情况放置)，用牙签封好嘴准备。
7、锅里放清水，然后进入猪肚鸡烧水后煮1分钟左右，用清水冲洗，此时可以看到猪肚表面有白色的壳。用刀切断，然后用清水洗干净。上述步骤是处理猪肚鸡的前期准备。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国电视剧《Northern Exposure》)。
8、下面开始炖，猪肚脐鸡放入锅中，加入清水，尽量多放清水，开灯加热，然后加入八角和花椒，加入葱姜、党参、胡椒、水，减少火，计算时间，继续炖
9，3个小时后，捞出炖好的肚脐鸡，控制肚脐鸡内的汤，然后用刀从中间劈开，去除牙签，挑出里面的葱姜材料，将鸡肉撕成小块，放入砂锅中，将猪肚切碎，放入砂锅中。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国电视剧《Northern Exposure》)。
10，然后把砂锅放在火上，加入原汤，大火沸腾后可以降火，在上面冒泡，喜欢当归的人可以加入几片当归，增加蔬菜香味。
11，从下面开始调味，加入胡椒粉，加盐调味，可以用文火煮5分钟左右吃。
提示：
1.做肚鸡主要是洗猪肚，炖汤的时候一次性放足够的水。
2.肉的柔软腐烂程度可以根据自己的喜好增减时间。使用高压锅的话，压迫时间为35分钟左右，直接煮3 ~ 4个小时。
3、强调胡椒味道的成品调味品。
