By 倾城小蛮腰
用料
- 司康面包体：
- 低粉 150g
- 泡打粉 4克
- 细砂糖 12g
- 奶油奶酪 70g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶（或冰水） 30g
- 奶油奶酪馅
- 奶油奶酪 120克
- 白糖 10克
做法步骤
1、低粉、泡打粉、白糖混合均匀，把冷藏的奶油奶酪切成小块放进去，用叉子粗略叉叉
2、打一个中等大小的鸡蛋搅拌
3、放冷藏的牛奶或冰水，粗略翻拌到看不到干粉即可，不要过度搅拌，以免起筋
4、奶油奶酪软化，放白糖混合均匀
5、司康面团和奶油奶酪都分成八份，每一份面团包裹一份馅料
6、顶部不要封口，放在烤盘上，中间留意间隙。
7、送入上下火预热至190度的烤箱中层，烘烤20分钟左右。
小贴士
1、放到面团里的奶油奶酪不用软化 2、鸡蛋和牛奶都用刚从冰箱里拿出来的 3、牛奶或水不一定都能用完，先预留一部分，视面团情况看加不加剩下的液体。和好的面团是略微黏手的。（如果太黏手，可以放入冰箱冷藏半小时再操作） 4、烤箱温度根据自家温度调整 5、吃不完的司康密封好放入冷冻，吃前回温几分钟即可冻啃。
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