大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。有更多的家庭食物。
今天给大家分享一道家常菜“长沙五鸡翅”。鸡翅分为鸡翅和尖鸡翅两种。鸡翅连接鸡翅的第一个关节肉质很多，鸡翅与翅膀末端和翅膀根部相比胶原蛋白含量丰富，有利于保持皮肤光泽，提高皮肤弹性。我会详细告诉你这个酱烧鸡翅根的方法。喜欢的朋友快点学吧。
[酱烤鸡翅膀根]
1.首先准备500克鸡翅根，在每个鸡翅根上划几刀，很容易调味。
2。将处理过的鸡翅根放入盆中，倒入适量清水，加入10克调料酒去除腥味，葱白切成马蹄形，生姜切成片，和鸡翅根一起浸泡10分钟，从鸡翅根上去除血液。
3。把一段葱切细，生姜切细，大蒜切小几粒，全部放在同一个盆里，准备2粒八角、几粒干辣椒。
4。食材都准备好后，加热鸡翅根，在锅里烧水，加入少许盐，加入10克调料酒，加入浸在水里的鸡翅根，调节烹调中的水分，将鸡翅根倒入锅里，加入几片香叶。
5。在鸡翅根上煮杂质，在锅里泡一下，加热两分钟左右，鸡翅根变白后捞出来，用清水洗净，选择里面的葱姜等香料，控制干鸡翅根上的水分，准备滑液。
6。在锅里烧油，在油温热50%时将鸡翅根倒入锅里，继续搅拌均匀加热，快速滑油倒入油30秒。这个阶段的目的是收紧鸡肉，获得脆软的口感。
7。在锅里重新烧油，油加热后倒入葱姜等小材料，辛辣，加入5克蚝油，加入5克新鲜海鲜酱，炒调料，在锅里撒适量清水开始调味。
老抽3克，生抽5克，盐2克，鸡肉片2克，调料5克，混合调料，汤煮好后，将鸡翅根倒入锅中，盖上盖子，用文火煮10分钟，让鸡翅根吸收汤汁。
8 . 10分钟后，转动火收汁，把汤收获变稠，全部包在鸡翅根表面，就可以出锅了，盘子底部铺上菜叶，放上鸡翅根，撒上一点白芝麻，放在餐桌上吃。
很好。这个新鲜的调料酱煮鸡翅根就可以了。喜欢的朋友找时间赶紧试试。
我是爸爸。谢谢大家对第一道菜的支持。我们每天可以参考一些常赞。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。爸爸感谢您的收看。
