除夕夜这道菜不可或缺，肉也质朴，筋也弹牙齿，清澈透明，好看好吃
嘴上不怎么想年龄，一岁了，年味也渐渐消失了，但心里还是有小小的期待。回到故乡，和长辈和父母在一起，笑起来，特别热闹和舒服。
春节是家人团聚的日子，要想吃最重要的饭，那一定是雪夜饭。以前穷的时候可能只包饺子吃，但现在不一样了。家家雪夜饭丰富多彩，有食物，有肉，有水果，饺子仍然不可缺少。
生活条件变好了，大家没有特别垂涎的东西，所以很多人不知道该准备什么。今天呢。肉和菜一起分享吧。肉类也很素净，闪闪发光，肌腱反弹牙齿，看起来很好，也可以说很好吃，宝骏大人和孩子们都很喜欢。这道菜是猪皮冻的，想吃或感兴趣的人可以根据下面的食谱制作。
猪皮冷冻练习：
阶段1:仔细观察买来的猪皮，如果有猪毛，可以洗干净，进行下一阶段。
第二步：往锅里放凉水，猪皮放入锅里，倒入适量的调料酒，煮大火，把盖子拿走，煮3-5分钟。
第三步：然后关灯捞出猪皮，刮掉猪皮里的油，用清水漂洗干净，最后把猪皮切成条状。
阶段4:准备一个茶叶，放入八角、香叶、肉桂适量，准备穿，生姜去皮，切干净，切成薄片。
第五步：准备干净的炖锅，加入猪皮、生姜、茶叶包，倒入足够的清水，煮大火，等几分钟，换成小火。
第六步：煮1 ~ 2个小时左右，然后倒入适量的生烟，抽很久，再煮20分钟后继续煮。
第七步：然后关灯，扔掉茶叶、生姜，把煮好的猪皮倒入干净的容器里，自然冷却或放进冰箱，等到成型结实后，剥掉模子倒出来，切成碎片，就可以上桌了。
