不久前邻居回老家的时候带了一些她家乡特产的竹笋，这东西真的没怎么见过，但是以前在食堂吃了竹笋健壮饺，很好吃。所以，当邻居把捆成小捆的竹笋带给我的时候，我的第一反应是包饺子！而且，那个大块的肉包可能要在里面，不能成为切好的肉馅。说要做，泡竹笋，买五花肉，就可以做好吃的竹笋健壮饺子。非常好吃！
这是竹笋，邻居从老家带来的，给了我三个小捆，我一次都泡在水里了，泡好以后才发现，好多啊！幸好包饺子煮猪蹄吃完了，没有浪费。饺子做凉了，在冰箱里分小袋冷冻，想吃的时候拿出来蒸，像新蒸的一样，又潮又好吃，而且这种酱牛肉里的肉都是块状的，吃起来比肉牛肉开心。(哈姆雷特。肉名言。)让我们分享一下实践吧！
原料：猪五花肉、竹笋干、洋葱、食用油、单面酱、盐、生抽
练习：
1.先把竹笋泡在温水里，我第一天晚上泡，第二天用。
2、清洗猪五花肉，冷水锅，去除煮血泡沫；我煮了大约15分钟。
3、人生把五花肉切成肉块。
4、洋葱切碎，浸泡过的竹笋切碎。
5、锅里放油，加热，放洋葱，炒香。
6、放入肉块炒。
7.肉块里冒出炒的油，锅里的油比以前多。
8、放入生菜和甜面酱继续炒。
9、加入切割竹笋，继续炒。
炒得好就行了。
11.放足够的水。因为至少要煮一个小时，所以水量最好一次放足。这样肉才好吃。如果觉得盐味不足，可以放盐调味，大火沸腾，小火煮60分钟以上。
12、1小时后，汤减少了很多。尝尝吧。肉烂竹笋进入味道就可以了。冷却后可以用作牛。
在13，500克面粉中混合250温水，5克酵母粉，然后揉成一团。
14、双倍发酵；
15、排气均匀摩擦，分成几个小面团，敲平。
16、挤在薄周围，中厚包皮；
17、竹笋干酱肉馅，包装前；
(18)、包装好的饺子按顺序放在蒸笼里。醒来15分钟，开水在锅里蒸15分钟，关灯后焖3分钟左右，打开盖子即可。
19.好吃的竹笋丁酱饺子可以吃。锅一出来就吃了两个。我停不下来！
外面卖的包装店不放心，不如自己在家包饺子。牛好吃，吃起来多开心，家人品尝后说这个饺子太好吃了。我家五岁的女儿一次可以吃两个。我知道我包的样子不好看。重要的分享嘛。请无视丑陋的外表。看看你的内心。哈哈！
