绝对不会错过的山菜鱼[海底钓鱼调料]
作者：611 _ yoyo
创建时间：2017-05-14 01:40336034
说明：“以前家里不怎么做泡菜。很难买到好吃又安心的酸菜。最近发现了从海底打捞上来的山菜鱼糜包，试了一下，吓了一跳！这个调料包内容丰富，包括一袋酸菜、一袋葱姜蒜酸萝卜汤混合的调料、一袋青椒和一袋腌鱼粉。制作的时候几乎不需要自己的调料。只要准备一条鱼、一袋海底窗和一袋酸菜鱼伪美料，就能做出非常好吃的酸菜鱼！可以看到更多海底调味品配方：上传和制作作品，添加标签#食物新料理夏天不再苦涩#参加活动，海底钓鱼调料惊喜礼物~！
用料：
一条黑鱼(约3斤)海底干鱼山鱼调料一袋料酒2勺(卖西瓜的那种)食用油2-3勺水2-3碗
步骤：
。买一条鱼。草鱼、黑鱼、鲶鱼等，都可以！我通常买很多黑鱼，少刺，肉质柔软，清爽不油腻。我通常请鱼摊老板帮忙把鱼杀好。单独装生鱼片和鱼骨回家做几乎不累。
1。把整理好的生鱼片和鱼骨浸泡在水里几次以上，洗干净。海底山菜鱼调料也准备好了。
2。把腌鱼包里的粉末倒入生鱼片里。腌鱼包里含有已混合的玉米淀粉、盐和胡椒粉，非常亲切！
3。再加两匙调料酒。
4。用手均匀地抓住生鱼片和所有咸菜。放在旁边静置约15分钟。
5。打开热锅，加入和平时炒的差不多的油，加2-3勺左右。调整中间火，将酸菜倒入锅中，炒1分钟左右，香。
。把鱼头和鱼骨倒入酸菜锅里一起炒。炒到鱼变色为止。
7。往锅里放2 ~ 3碗水。因为要和鱼头骨头一起煮泡菜汤，所以这里要多加点水。大约是1.5L。点燃大火煮。水可以放热水，也可以放冷水，这里其实不用特别在意。
。往锅里倒调料包，直到鱼汤煮好为止。大家倒下，别犹豫！用铲子稍微搅拌，转动中小火，继续煮10分钟。此时，这是一锅不辣的泡菜！
。如果喜欢辣的话，请把辣椒包也倒在鱼汤里一起煮。用量取决于个人喜好。不能吃辣的话，可以不放辣椒包。对味道没有太大影响。
在 10锅里保持沸腾，用筷子把生鱼片一个一个地放进锅里。每放一片可以避免生鱼片之间的粘连，每片受热均匀，生鱼片的口感也会更好！
11。把生鱼片都放进去煮1-2分钟后，所有的生鱼片都会变白，等熟了再说。生鱼片比较厚的话，可能要多煮一会儿！
12。最后关灯撒葱吃吧！鱼软，鱼汤新鲜，食欲大增，太好吃了
