最近天气越来越冷，天气越来越冷，不想炒菜，所以很多人决定吃火锅。火锅料理、肉丸是必须的，但外面卖的肉丸先不说干净的卫生问题，添加剂也很多。如果想吃干净卫生的肉丸，请在家自己做！今天主编会告诉你肉丸的方法。只要一斤半斤肉的粉末。比自己做了非常简单清洁的卫生0添加剂买的好吃。
[自制肉丸]
【食材准备】:瘦肉1斤，红薯淀粉半斤，盐。(肉和红薯淀粉的比例为2:1)
【方法】:先把瘦肉切碎，放入破壁机，加入50毫升清水，启动破壁机，30秒左右就可以制作肉泥。
这是来自破壁机的肉泥，特别细腻，但破壁机一次不能超过一斤肉。否则不能拿走。肉多的话，最好分几次打。如果没有破壁机，在卖肉的地方也可以用绞肉机打碎。如果没有机器，就自己剁吧。
红薯淀粉中滴入少量的水，可以融化淀粉中的水，多余的水要扔掉。
红薯淀粉加入肉豆蔻中，再加入一勺盐，将肉豆蔻搅向一个方向。
在锅里倒入半锅水，烧水，用小火转动，开始做肉丸。用左手抓住肉泥，用虎口挤出肉丸。
然后用小勺子挖水，这样一勺，小勺子沾水，继续挖，肉丸的表面会变得更加平坦。
肉丸全部制作完成后，转动火重新烧水。
肉丸熟了就会浮起来，这时可以先用勺子捞出浮着的肉丸。
水煮肉丸捞出后，浸泡在冷水中过滤水分，这样肉丸就能更Q弹。只要做自己做的肉丸就行了，特别简单，快吃喜欢的东西，不用再出去买了~
谢谢你阅读叮咚食物的原始配方。喜欢这个食谱的话，请称赞、收集、传达。小编们每天都会分享健康美味的菜谱~今天文章在这里分享。如果对这个食谱有其他看法或问题，请在文章底部的评论区留言。谢谢您发表宝贵的意见，再读一遍。
