今天是劳动节。各位，各位，今天是劳动还是休息？龙宝昨天下午回到妈妈家，打算这几天好好陪妈妈。我想给妈妈做两天的饭。妈妈会好好休息的。每次回到妈妈家，天气热的时候，妈妈都会做一大盘米粉，吃特别的香。妈妈做的米粉凉拌比外面的所谓百年摊好吃多了，又酸又开胃，一碗梨真的很舒服。
妈妈做的米凉菜米面菜比较多，有酸味芥末、干豆角、萝卜干、花生等。最重要的是拌米粉的肉汁。冷汁材料：半勺玉米油、一勺醋、三勺生草或酱油、半勺鸡精、适量盐、半勺盐盐盐、一勺辣椒油。
第一步：用深锅烤一锅水，锅底和周围冒泡时将干米粉放入锅中，干米粉可以剪短，干米粉龙宝在菜市场买，每煮4元1斤、半斤，就煮一大锅，供3人食用。
第二阶段：煮米粉时可以准备小菜。菜一般可以搭配酸芥末、酸豆角、萝卜干、花生单独准备，也可以多准备几种。妈妈通常提前炒。
第三阶段：将干米粉煮8分钟左右，用筷子夹起来，柔软，用指甲折断就可以灭火。
第四步：将煮好的干米粉浸泡在冷水中几分钟，或者放入水龙头冲洗两分钟，米粉煮好了也不粘。
第 5步：将玉米油、醋、生草、酱油、鸡肉、盐、盐和辣椒油放入小碗中，根据口味调整盐和辣椒油的量。香醋最好酿造。不要混合，喜欢真草味道也可以改变真草
第 6步：在面条碗中加入适量的米粉，加入两勺凉拌，加入各种小菜和一点碎葱。凉拌汁不要太多，把米粉拌好就行了。
凉拌和米粉在配菜中混合好就吃吧。特别是春夏换季的时候，不想吃饭，吃一碗凉拌米粉真的很开胃。每次去妈妈家，都垂涎这凉拌粉、不会变成金子的酸汁，方法很简单。干米粉这个吃法真香，酸的开胃菜很多，20年吃不够，全家人都喜欢。今天的食物就分享到这里吧。谢谢你的阅读。你喜欢凉拌米粉吗？欢迎给龙宝留言。如果你喜欢今天这种又热又辣的米粉，请收藏并转发，注意让龙宝看到更多的食物日记。这是龙保家的原味食物，拒绝一切转载，盗用必须调查！
