大家好，我是厨师。分享学习一次就可以的厨房食物，欢迎交流，互相增进。
炒生菜纯是很简单的炒常客，食材很常见，吃起来清淡爽口，营养丰富，深受大众喜爱。今天，小伊分享了那个方法，还能看到厨房小白，你也看看吧！
所需材料：
竹笋、胡萝卜、生姜、大蒜、玉米粒、小豌豆、食用油、盐、盐、糖、鸡肉、淀粉
制作阶段：
第一步：摘下竹笋的叶子，把皮去掉干净，洗干净后切成菱形的斜刃；把一块胡萝卜切成菱形，准备好。
第二阶段：将生姜和大蒜切一点，再准备一些玉米粒和豌豆。
第三步：在锅里加入清水，加入少许油和食盐，均匀搅拌，然后打开大火煮开。然后，将准备好的竹笋、胡萝卜、玉米粒、豌豆放入锅里加热1分钟，然后捞出来，调整数量储备。
步骤第四步：在锅里加入一些清油，加入姜蒜，炒一下，香一下。然后把加热水的材料倒入锅里，稍微调一下盐、鸡肉和糖的味道。然后打开火，好好炒一下。最后，在锅里加入一些淀粉，炒得漂亮一些，撒上少许香油，再炒一下，均匀炒一下，就可以出锅了。
制作要点：
焯后的竹笋如果锅比较晚，最好在锅出来后用凉水冲洗。否则很容易变黄。
每次做饭的时候，餐桌上都不能缺少健康的蔬菜，炒竹笋可以说是简单快捷的小菜。试试吧！大餐后，它比肉更受欢迎！
参考本期炒笋的视频制作全过程，可以参考厨师2021年01月10日的视频制作。下次机会见。
