#美食战疫#
平时经常吃的快餐就是咖喱米饭，因为比较有营养，而且比较节省时间，一般点完菜不到两分钟就能上桌了，现在在家里呆了很长时间了，还没吃过它，但是又不能出门，所以就自己动手，制作比较有特色的咖喱米饭，以前都是吃鸡肉的，现在把它换成猪肉，味道稍有变化，但是总体还是不错哦。下面就是详细的烹饪过程了，一起来看看吧。
【菜名】： 咖喱米饭
【食材所需】： 大米1杯、猪肉300克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半块、咖喱块1块、奶酪片1片
【烹饪过程】：
1、一杯大米淘洗两遍，然后倒进电饭煲里，加入适量的清水，按煮饭键开始启动煮饭，加水的量要少一点，这样米饭颗粒分明，吃着味道会更好一点。
2、煮饭结束后，打开锅盖，用筷子将蒸好的米饭搅拌几下，这样米饭就比较蓬松。
3、米饭蒸好后开始准备配菜。土豆和胡萝卜洗净去皮后，用刀切成滚刀块，放置待用。洋葱剥去外皮后，也切成小块，准备待用。
3、猪肉洗净，用到切成小块，尽量切成比较小的肉块，这样比较好炒，准备待用。
4、炒锅烧热后倒入2勺食用油，油热后下入猪肉块，用锅铲翻炒猪肉，炒至猪肉变色。
5、接着就可以向锅里倒入切好的土豆块、胡萝卜块和洋葱块，用锅铲翻炒均匀，炒出洋葱的香味来。
6、向锅里倒入适量的清水，开大火直接煮开，接着将咖喱块放到锅里，用锅铲搅拌咖喱块完全融化，然后搅拌均匀，盖上锅盖。
7、先开大火煮开后再转中小火炖煮，将全部食材都炖熟烂，汤汁浓郁即可关火。
8、准备个深盘，将煮好的咖喱土豆倒进盘子里。然后将蒸好的米饭盛到碗底，用铲子将米饭压实，然后将米饭倒扣在咖喱上。
9、 取出奶酪片，去掉外包装后，摆放到米饭的上面。
这样一份咖喱多的咖喱饭就做好了，绝对比你在饭店吃的还要过瘾。喜欢吃咖喱饭的朋友一定不要错过这道美食，错过一定会让你后悔的。
【烹饪小贴士】：
1、如果感觉摆盘不是很好看，可以将米饭放到下面，周围浇上煮好的咖喱酱。或者在奶酪上用酱设计出卡通的形象。
2、没有奶酪片的可以不用放。
3、咖喱酱放的土豆。胡萝卜和洋葱，也可以换成其它的蔬菜进行烹饪。
图片来源：豆果美食
