很多家庭过了一年才发现，以前好像准备了太多培根，冰箱里还没有吃太多。直接扔掉是不可能的。结果自己花钱腌制，而且它们也不坏，只能自己慢慢吃。
但是爆炸营养课的营养师要提醒大家，“培根”是第一类致癌物质，无限制摄入会大大增加癌症风险。所以希望大家能这样学习吃培根，变得更健康。
首先，吃培根之前最好先泡在水里。在腌制培根味道的过程中，为了使口感更好，也为了延长保质期，只能多添加盐分。
因此，在吃培根和培根之前，最好先浸泡在水里。这样不仅可以大大减少盐的含量，还可以大大减少其他有害物质，是比较健康的吃培根的方法。
第二，做饭的时候可以先煮或蒸，多混合蔬菜，少放盐。煮或蒸培根味，和前面提到的“浸泡”一样，一方面是为了减少盐分，另一方面是为了杀死有害物质，所以吃起来更加安心。
多搭配和蔬菜是为了发挥维生素在蔬菜中的抗氧化功能。比如辣椒炒腊肉、艾草炒腊肉、蒜苔炒腊肉等都很合适。而且，加入蔬菜不仅能使这道菜更加丰富和健康，还能使它更加美味。
少放盐的原因是，即使腌煮，培根本身也含有大量盐分。我们的人民应该知道，吃盐太多的情况很常见。要知道，煮铅味的时候放很多盐，摄入的盐很容易超过标准值，对健康不利。
另外，再次提醒大家，不管怎么样，不要用油炸的方式煮培根味，用高盐粉配油炸食品简直是双重伤害。太不健康了。
最后是严格控制摄入量。事实上，爆炸营养教室的营养师说了很多次：为了谈毒性，抛开测量，大家都在耍流氓。一般来说，培根都属于“不健康”的食物，但只要我们吃适量，就可以放心吃。
一般来说，大家每天摄入的培根味道最好控制在50克以内，尽量不要超过100克。不要每天吃，每周吃一两次，解馋就行了。
大家经常吃培根吗？请在下面的留言中留言，与营养师分享也无妨。
