今天这道菜是《鱼头泡饼》黑暗，营养高，味道好，富含人体所需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对血脂、健脑、延缓衰老有明显效果，还有减少血脂、减少健脑、延缓衰退等好优点。新鲜的大鱼头配上刚出锅的家里做的年糕，味道绝了。
原料：一磅肥头鱼头面粉
成分：五花肉、花椒、八角、辣椒、葱、大葱、生姜、大蒜
调味品：酱油、醋、盐、糖、葡萄酒、胡椒、香油
第一步：鱼头清洗和刀替代五花肉切片
第二步：在锅里放油，加入五花肉，炒花椒、八角、干辣椒、葱、姜、蒜，炒香菜、醋，然后放酱油、胡椒粉、胡椒粉、煮香，再放鱼头、盐糖味，
第三步：蒸鱼的过程中，在面粉中加水，和煎饼一起将平底锅两面拍成黄色，切成菱形，准备。
第四步：在盘子里装上长盘鱼头，装在前面的煎饼里，在鱼头后面撒上汤里的花椒、八角、五花肉、葱、生姜、大蒜、辣椒头上剩下的汤加，在鱼香油头上撒上葱，结果是
