到夏天，像住在“偏远地区”的龙宝这样的食物在网上买蛋挞皮有点困难，几乎拒绝发货，好不容易找到了想要发货的人，收到东西后发现已经变得很惨了。尝试了两次，但只能放弃。然后偶然看到用饼干面团做成的蛋挞，就跟着做了几次。简单好吃。味道很脆，特别解馋。
蛋挞一般分为两种，常见的是葡式蛋挞，另一种蛋挞是港式蛋挞，可以用黄油送去制作，简单方便。今天龙宝给大家介绍一下港式蛋挞皮的方法。需要准备的材料是低筋面粉135克、细糖A 40克、黄油65克、奶粉35克、全蛋液25克、盐1克、鸡蛋唾液部分材料。200克牛奶，20块细糖，2个鸡蛋
黄油切一小块，放入盆中，使其变软，加入细糖。黄油推荐比植物性黄油口感更好的动物性黄油。
用电动打蛋器简单混合黄油和糖，以白色、光滑、蓬松的状态发送。
在黄油中加入全液2次，打黄油吸收鸡蛋液，加入光滑半月液。
谷蛋白面粉和奶粉筛中放盐，放入盆中，做脆零食最好。面筋面粉低，味道脆。
用硅胶刮刀将面粉和黄油面团翻转到没有干粉的状态。不要翻得太多。饼干面团完成后，放入冰箱冷冻20分钟或冷藏1小时。
饼干面团结冰时，制作鸡蛋唾液，在牛奶中加入糖融化后加入2个鸡蛋，均匀混合后用过滤器过滤2次，这样的鸡蛋唾液烤得非常细腻。
取出饼干面团，按照每块20克平均分成15个，全部是圆的。根据模具大小，还可以划分不同的重量。
将饼干面团压平，放入蛋挞模具中，慢慢配合模具，边缘稍高。龙宝使用直径7厘米的蛋挞模具。
往蛋挞上倒鸡蛋液，倒满8分，原来是15个，想逃跑的时候掉到地上了。
蛋挞放入预热后的烤箱中间层，在劣化160度下烤170度20分钟，龙宝一般以相同温度预热10分钟，取决于烤箱温度，建议根据商用烤箱灵活调节温度时间。
蛋挞熟了脱发就可以吃了。夏天买蛋挞皮总是变形吗？我想教你在家做，不推皮不叠，吃起来又香又脆。学会做两个鸡蛋、半碗面粉和懒惰的蛋挞，简单、容易、健康、好吃。今天的食物就分享到这里吧。谢谢你的阅读。你家喜欢蛋挞吗？欢迎留言互动。你的手指是龙宝前进的原动力。如果你喜欢今天分享的这种港式蛋挞方式，请收藏并转发，注意让龙宝看到更多的食物日记。龙宝街的图文原创食物，谢绝所有抄袭稿件，盗用必须调查！
