日常生活中，很多人特别喜欢莲藕夹子，自己制作莲藕夹子。那么，是莲藕油炸用莲藕还是脆皮莲藕？莲藕钳怎么炸好吃？给你介绍一下小编。
莲藕钳是非常好吃、营养丰富的好吃零食，很多人非常喜欢。那个莲藕炸糕是要棉莲藕还是脆藕？莲藕钳怎么炸好吃？下面和小编一起了解一下！
莲藕油炸用莲藕还是脆皮莲藕？
建议使用脆藕。
都可以。主要取决于你喜欢脆的还是面对的，因为口感的原因，决定用那种就可以了。
莲藕钳怎么炸好吃
方法1
主要材料：200克肉、淀粉、面粉、一个鸡蛋、盐、胡椒、酱油、油、莲藕、
莲藕油炸方法规程
1.在瘦肉中加入适量的盐、生抽、胡椒粉、糖、葱、生姜等，根据自己的口味混合，切成肉馅莲藕，不在两片之间切。把肉馅塞进莲藕片里
2.面粉里放了鸡蛋、盐和适量的水做面糊，我放了小葱和芝麻，炸得很香
3.用莲藕钳包好面团，炸在油锅上就可以了。请注意不要把油温控制得太高，肉馅不要熟透
惯例二
[面糊]
低筋面粉70克，淀粉20克，糯米粉10克，铝泡腾粉3克，水120克
[原料]
2根莲藕、150克猪肉、3.5克盐、5克葱、5克生姜、0.1克胡椒粉、50克水、1个鸡蛋、5克玉米淀粉
实践
1、莲藕去皮切成薄片，只剩下一点不剪
2、将肉绞准备的所有原料在一个方向上搅拌均匀。
3，莲藕夹肉馅。
4，将油加热到180度。
5，莲藕包好面团，放入锅中，煎成金黄色。请注意火的热度。如果油温度上升，用小火炸就可以了。
再炸的时候请注意。(提高油温度会变得更脆，如果油温度太低，莲藕钳会吸油太多，影响口感。）
