煮面条的话，水煮到下面就错了！牢记这三点，豁达，不粘合，就不会结块。
大家好，谢谢大家阅读我分享的文章。今天我要告诉大家的是“煮面条，水煮到下面就错了！”是。牢记这三点，豁达，不粘合，就不会结块！“”
面条是很多人喜欢吃的主食，吃的时候只要煮就行了，很方便。煮面条的人谁都可以，为什么有的人筋煮得清爽，有的人煮得黏糊糊？其实煮面条也有技巧。
我家早餐吃面条，外面卖的有豆腐面、牛肉面、热干面、杂场面，但我更喜欢在家做。一勺面条，一勺猪油生的，一勺葱花，一个煎蛋，轻轻拌一下，一碗简单的阳春面好吃又有营养。
煮面条是很多人烧水后放面条。这是错误的！今天我给大家讲一下煮面条的技术。
我经常去面馆吃面条，和老板很合得来，有一次我问老板，我自己煮的面条为什么又软又粘，他煮的面条反而很滑？老板说煮面条的时候只要记住三点，面条就好吃。
[麻辣面]
准备湿面条(或面条)、黄瓜、香葱、大蒜、辣椒面、胡椒粉、白芝麻、生醋、醋、盐、食用油、香菜等。
[方法]
第一步，不管是湿面条还是面条，煮的方法都一样，但个人认为湿面条的口感更好，更饱满。大卫亚设，Northern Exposure，食物)另外，面条为了长期保存，含有很多添加剂，吃多了对身体不好。
第二阶段，香葱剥干净，切葱，大蒜去皮，切大蒜，切蒜泥，香菜切末。将切碎的葱蒜放入小碗中，并适量加入辣椒面、辣椒面、白色芝麻等调料。在锅里倒入适量的油加热，80%热时倒入小碗中，刺激香味、辣味和麻味。
第三步，在小碗中加入适量的盐、生草、香醋、糖，用筷子均匀混合，冷的面料果汁就完成了。
第四步，在锅里倒入半锅清水，打开火加热，锅底开始冒出很多小气泡，就把面条放进锅里，用筷子快速搅拌，使面条散开，防止粘连。
煮面条、滑滑梯，下锅的时机很重要！不要把锅放在开水里，把锅放在热水里。也就是说，水开得快时，把锅放下。这时水约90，面条从锅里下来就不粘了。没有温度计怎么判断水温？看到锅底开始冒出密集的泡沫就行了。
第五步，将面条放入锅后加入一勺盐，面条会更光滑，韧性更强。
第六步，烧开水后，倒入半瓢冷水，面条加热得更均匀，以免水沸腾，使内外都熟了。大卫亚设，Northern Exposure重新煮后，继续煮30分钟，捞出后放在冷水里冷却。
煮面条在凉水中太凉，不仅可以防止面条附着，还可以使面条更加清爽。
x-signature=tS%2BRrljUsrwE3ktH8UcOrgY6Yy8%3D&index=5" width="640" height="427"/>第七步、浸泡半分钟，捞出后沥干水分，倒入大碗中，加入一些黄瓜丝、香菜末，倒入小碗里准备好的凉面料汁，用筷子搅拌均匀，清凉爽口的麻辣凉面就做好了。
煮面条其实很简单啦，想要煮得好吃，爽滑筋道，不粘连不成坨，经验就是这3点：①热水下锅；②加一勺盐和半瓢冷水；③煮熟后过凉。只要做好这3点，自己煮的面条也能和面馆里的面条一样好吃。
【个人经验】
第一、吃面条，最好是吃湿面条，基本上是当天就卖完的，这样的面条添加剂很少，更加健康。而挂面是要保存很久的，添加剂非常多，钠含量也很高，最好不要经常吃。
第二、煮面条时，加一勺盐，面条不容易粘连，也更加爽滑筋道。不要一直用开水煮，一定要加入半瓢冷水，这样面条就不会发粘了。
第三、刚煮熟的面条温度很高，过凉后不会变冷，温度刚刚好可以吃，口感也更加爽滑，不用担心面条会变得冰凉。
第四、调凉面汁时，可以根据自己的口味加调料，不吃辣的可以不放辣椒面。还可以加豆芽、榨菜等配菜。
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