材料：草鱼段200克，胡萝卜1段，鸡蛋1个，葱姜末略
调料：1/2勺盐，一点调料葡萄酒
制作阶段：
1.草鱼段洗净，切片去除鱼骨。
2.去掉鱼皮，切成小块。
3.把鱼放进搅拌机搅拌成鱼龙。
4.鱼龙放入容器中，加入盐、调料酒和切碎的葱。
5.鸡蛋只取蛋清，加入鱼龙，向同一个方向搅拌鱼龙，腌15分钟。
6.用等量的小丸子拌腌鱼用。
7.胡萝卜洗干净，去皮，切成薄片，放在盘子里，鱼丸放在胡萝卜片上，放在开水的蒸笼里。
8.大火蒸了三分钟，鱼丸熟了就行了。
美食提示：
1.鱼营养丰富，含有维生素A、铁、钙、磷等，具有滋补胃、消肿、通乳、解热、咳嗽等功效。
2.鱼丸的大小与蒸笼时间直接相关，所以给孩子的鱼丸不能太大。
3.鱼类中包含的DHA在人体内主要存在于大脑、视网膜和神经中。DHA能维持视网膜的正常功能，婴儿特别需要这种营养，促进视力的健康发展。DHA还有助于人类大脑的发育和智力的发展，也是神经系统生长不可缺少的养分。
