下班，天气热，不想做饭的时候，我会邀请三四个朋友去路边摊吃烧烤，点烤串，再点几个小菜，喝啤酒，谈谈最近遇到的有趣的事情。这辣椒炒香肠是我们必须点的。这道菜用调料炒，酱油炒得好，炒的时候很短，是很好的下酒菜。
【炒辣椒红肠】
【材料】:1个红肠、1个洋葱、半个青椒、半个红辣椒、1捆葱、30克花生油、2汤匙豆瓣酱、2汤匙酱油、2克盐。
[惯例]:
1、把红酱切成薄片
2、洋葱切成片
3.青红辣椒洗净蒂除，去掉里面的白筋和种子，切下碎片
轻轻地切葱。
5、往锅里放油，倒入猪肠，炒到表面发黄为止。
6、添加葱花爆炸香。
7、倒入洋葱炒一下
8、倒入青红辣椒
9.豆瓣酱用少量的水煮。(太稠了，需要加水，稀了可以直接用。）
均匀地炒各种菜
11、倒豆瓣酱，快点炒。
12、倒入酱油，炒得好
放盐调料就可以了
14、成品地图。
烹饪要领
要倒入豆瓣酱，迅速炒好，然后倒入辣椒粉，防止炒制变得苦涩。油炸过程要继续大火。
