谭雪莉，我们家乡最常见的腌菜。今天我们用这个咸菜和大家分享最简单的家常菜————咸菜炒蘑菇。不需要放一粒盐，也不需要放鸡肉或调味品，还可以在味道香中制作新鲜、简单、快速的手。粥配饭配面条也很好。
喜欢的朋友可以试试！
材料：
蘑菇，雪里，油。
惯例：
如果雪中的钨比较咸，就要事先用清水浸泡，然后把里面的泥沙洗干净。如果是正常咸道的噱头，可以直接用清水洗。
蘑菇去掉根，洗干净，切成稍厚的碎片。
在锅里倒油，放入切碎的蘑菇片炒。
炒到蘑菇片塌了，开始出水后，将蘑菇片推到一边。
倒入洗净的雪莉酒，稍微煮后和蘑菇一起炒。
炒 30分钟就可以出锅了。
这种炒咸菜蘑菇除了油，不加调料，很新鲜很香。
